創業90年以上の歴史を持つ卸問屋が営むうなぎ料理専門店が旧軽井沢銀座通りにOPENしました。和食にこだわり、伝統技法「さばき・串打ち・焼き」を駆使してお客様の目の前で調理。卸問屋ならではの長年培われた目利きにより選び抜かれた肉厚うなぎを炭火焼の強火で焼き上げるため、皮目はパリッと、身はふんわり柔らか、脂がとろける出来立てを楽しめます。オススメは名物の「一本うなぎ」。この機会に老舗のうなぎを味わって！
創業90年以上の歴史を持つ卸問屋が営むうなぎ料理専門店が旧軽井沢銀座通りにOPENしました。和食にこだわり、伝統技法「さばき・串打ち・焼き」を駆使してお客様の目の前で調理。卸問屋ならではの長年培われた目利きにより選び抜かれた肉厚うなぎを炭火焼の強火で焼き上げるため、皮目はパリッと、身はふんわり柔らか、脂がとろける出来立てを楽しめます。オススメは名物の「一本うなぎ」。この機会に老舗のうなぎを味わって！